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Après les fêtes, détox : la soupe de chou-fleur.

 

Chères amies lectrices,

Après les fêtes, voici une recette de soupe au chou-fleur qui vous aidera à détoxifier votre appareil digestif. 

Et de plus, elle vous apportera du réconfort en ces journées aux températures hivernales.

A bientôt.

Nad.

 

La recette : ses ingrédients (si possible bio) :      1 chou-fleur

                                                                                           400g de carottes

                                                                                          1 oignon

                                                                                          1 cube de bouillon de légumes

                                                                          1 cuillère à café de cumin

                                                                          1 pinçée de sel 

                                                                          1/4 cuillère à café de poivre

Le chou-fleur : il réduira le taux de sucre dans le sang et permettra donc de stopper son stockage sous forme de graisse. Riche en minéraux tels que : le magnésium, le potassium, le calcium qui en font un légume super diurétique.

La carotte : elle piègera les graisses et les éliminera grâce à ses fibres appelées pectines.

 

Cuisinez la reccette : séparez le chou-fleur en bouquet et rincez-les.

Lavez et épluchez les carottes, coupez-les en rondelles.

Pelez l'oignon et coupez-le en quatre.

Dans une marmitte, versez 1,5 litre d'eau.

Ajoutez l'oignon et le cube de bouillon de légumes.

Portez à ébullition.

Une fois que l'eau bout, ajoutez les légumes et le cumin.

Baissez le feu et laissez frémir 20 minutes.

Mixez les légumes avec une partie du jus de cuisson jusqu'à obtenir la consistance désirée.

Salez légèrement et poivrez. 

Servez. C'est absolument délicieux !

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